丹棱县：强化食堂管理培训 筑牢学校饮食安全
新闻来源：眉山网
更新时间：2019-02-22 10:19:32
责任编辑：赵娜娜
眉山网讯（记者 张丹梅）2月18日，丹棱县组织开展了教育系统2019年春季食品安全工作培训会，进一步加强学校食堂食品安全监管，有效落实学校食品安全责任，筑牢广大师生饮食安全防火墙。
培训会结合日常监督检查中发现的学校食堂基础设施及食品安全管理存在的问题，系统讲解了食品安全管理人员岗位职责、食品原材料采购、加工流程、食品采购索证索票和库房管理等知识，引导学校食堂规范管理，做到亮证经营、安全承诺、索证索票、原料公示、场所清洁，确保广大师生饮食安全。
“学校食品安全重于泰山，我们更应该提高食品安全意识，强化食堂监督管理，保障师生‘舌尖上的安全’。”参训人员表示。此次培训，进一步提高了学校食品安全管理人员责任意识和法律意识，为全面提升学校食品安全水平、促进学校师生健康发展打下了坚实基础。此次培训共计发放《食品安全承诺书》和《食品安全责任书》200余份，《法律法规食品安全知识培训合格证》200余张。
