“东坡美食 味在眉山”厨艺大比拼圆满落幕

比赛现场

   眉山网讯（见习记者 胡秉曦）昨（22）日，由眉山市东坡区总工会举办的东坡区2018年餐饮行业职工劳动技能竞赛——“东坡美食 味在眉山”厨艺大比拼决赛圆满落幕。眉山市总工会党组书记、常务副主席李伟出席了此次活动。

　　据悉，参加此次职工劳动技能竞赛决赛的30名选手分别来自东坡名人酒店、眉山宾馆、水天花月等全区不同餐饮行业企业。决赛中，通过每8人一轮共四轮比赛，现场展示了凉拌三丝、东坡肘子、特色菜等三个菜品，并由7位专家现场评分，最终评选出了一等奖5名、二等奖10名、三等奖15名。此外，眉山市新联会公益事业专委会还带来了精彩的文艺表演。

　　据介绍，举办此次竞赛，旨在挖掘、保护、传承东坡传统菜肴的基础上，重塑东坡菜体标准、丰富东坡菜文化内涵、提升东坡品牌知名度，加速眉山餐饮业发展，把东坡菜培育成我市对外开放的重要名片和特色优势支柱产业。

　　“我从事厨师行业已经10多年了，选手们也都是来自不同餐饮企业的佼佼者，通过比赛，大家切磋厨艺，能找出自身差距，弥补不足。”参赛厨师周永军表示，比赛名次不重要，重要的是厨艺能得到提升。

　　“能品尝到大厨们做的美味菜肴，真是有口福。”现场一市民表示，每位厨师都有各自的特点，菜品也很有特色，色、香、味俱全。

　　相关负责人表示，通过竞赛，激发和调动了东坡区餐饮行业职工的工作积极性和创造性，实现了“以比带练、以赛促培”的目的。