培养东坡美食人才 首届“东坡名厨”开班
新闻来源：眉山网
更新时间：2020-04-13 14:28:23
责任编辑：罗思源
眉山网讯（记者 刘娟）近日，由东坡区商务博览局主办、区“味在东坡”餐饮文化协会承办的第一届“东坡名厨”培育活动开班仪式成功举行。开班仪式上，东坡餐饮业界代表、餐饮协会、知名专家学者、行业主管部门负责人和参训学员汇聚一堂，共同探索“东坡味道”传承、发扬、创新之路。
据了解，此次开班仪式共有22名学员参训，特邀了知名川菜大师王晋川、胡晓远等，就东坡川菜文化传承与发展进行专题授课。培训班采取理论教学与现场教学相结合、烹饪技能与餐饮管理相结合、文化教学与技能教学相结合的方式进行，课程形式多样、内容丰富、实用有效。除集中培训外，学员们还将前往省内外知名餐饮机构进行现场观摩学习、开拓视野，以真才实干扛起东坡餐饮文化大旗，促进眉山旅游产业蓬勃发展。
据介绍，此次“东坡名厨”培训，是东坡区委、区政府深入贯彻“味在眉山”千亿产业重大部署，加强东坡川菜骨干人才培养的一项重要举措。区财政安排“东坡名厨”人才培训专项经费20万元，确保让首批“东坡名厨”培育对象接受到餐饮界最前沿的新知识、新理念和新技能，着力挖掘和培育一批东坡美食人才，弘扬东坡美食文化，夯实“中国川厨之乡”建设基础，推动形成东坡餐饮文化发展新格局。
