眉山网记者　刘娟　文/图

　　“天下多美食，真品出眉山。一点不假。经检测，我们东坡鹜鸭的数据不但达到了绿色食品、富硒食品标准，而且微量元素指标已经高于2018年‘一只鹜鸭=四只鸡，一粒鹜鸭蛋=五粒鸽子蛋’的检测结果，达到了‘一只鹜鸭=五只鸡、一粒鹜鸭蛋=六粒鸽子蛋’的标准。”2019年12月31日，拿到四川省农业科学院分析测试中心对东坡鹜鸭的检测报告，四川省德亨畜牧有限公司总经理潘杰抑制不住内心的激动心情，立刻给同事打电话分享这一好消息。潘杰口中的“东坡鹜鸭”，正是他返乡创业发展的一个新产业。

　　潘杰今年31岁，东坡区人。他做过IT、当过记者，2017年接触到中国畜牧兽医学会家禽研究分会理事、四川省家禽研究会副理事长，国家畜禽遗传资源委员会家禽专业委员会委员王继文教授主导开发的新品种水禽后，酷爱美食的他对王教授及其团队苦心专研十余年培育的新品种鹜鸭产生浓厚兴趣。品尝了鹜鸭的味道，潘杰果断来到四川农业大学水禽育种基地，跟随技术团队一起学习鹜鸭的养殖、鹜鸭菜品研发，并自费进行市场调研工作等。

　　“这么好的食材，怎么不引进到眉山？眉山可是鼎鼎大名的东坡美食文化名城、中国川厨之乡、中国菜川菜产业研发基地。”潘杰经常思考这个问题并向团队人员介绍了眉山的人文、历史、地理环境以及“味在眉山”产业发展情况，分析了未来农业发展的趋势以及鹜鸭产业的市场定位、产业构架。经过一年半的沟通，技术团队骨干同意潘杰入股占据主导权，将鹜鸭品种搬到眉山，全权负责公司业务。

　　“鹜鸭是一个具有自主知识产权的全新品种，前景非常好。而东坡美食在全国都有很大的影响力。”潘杰说，鹜鸭与东坡，绝对是完美的结合。

　　说干就干，今年5月，潘杰回到东坡老家，在相关部门的指导下，迅速在东坡区复兴乡五圣村找到了一片非常适合生态养殖的地方，于是他很快将土地租下来，做好建设育种基地、申请“东坡鹜鸭”品牌，申报专利、筹备品种认定相关工作......潘杰在家乡火线般开始创业。

　　三十而立，这是潘杰给自己定的目标；和党一起创业，是潘杰作为一名年轻中共党员的愿望。潘杰告诉记者，他的梦想不是做一个商人，而是要努力成为企业家。“企业家是有情怀的，不仅要自己发展，还要带领周边的群众富起来，助力乡村振兴。”潘杰坚定地说。

　   在潘杰的公司，鲜红的党旗，见证着潘杰跟党创业的信心和决心，一群群茁壮成长的鹜鸭，为潘杰赢得了发展的底气。他坦言，鹜鸭是一个好品种，鹜鸭肉、蛋的营养成分经过国家食品中心测试，富含人体必需的18种氨基酸，10多种微量元素，等下一批鹜鸭孵化出来以后，他就会免费提供给周边的村民养。“粮食由公司配送，养180天后，我们以每只10元的利润给群众。这样一来，每户群众每年会增加一千多元的收入。”潘杰说。

　　为了与五圣村进行深度合作，更好地促进村集体经济发展，潘杰与五圣村签订了合作协议。“村上以集体经济形式入股50万元人民币给公司，公司每年至少会给村上分红3万元。我们还会与村上集体经济共同建立鹜鸭加工厂，村民可以在加工厂工作并参与分红，以此带动村上发展。”潘杰告诉记者，东坡鹜鸭是依靠科技创新，培育形成的具有独立知识产权的新型4系配套水禽品种，目前已与高等院校达成战略合作协议，通过校企合作共同打造鹜鸭产业。“我们的目标是在五圣村建立养、宰、加工、包装、销售为一体的完善的东坡鹜鸭产业发展体系。”潘杰说，依托东坡鹜鸭食材，结合东坡美食文化，目前，他们已研发了特色菜品“落霞与孤鹜齐飞”，汤品“秋水共长天一色”，以及百味东坡、酸汤鹜鸭、凤还巢、烈火雄心、古法炙鹜、开卷有益、酸甜苦辣、心柑情愿、云蒸鹜集、柠静致远等菜品，深受大家喜爱。“这些菜品很好地融入了东坡元素，体现了东坡特色。在这些菜品中，我们充分结合中国晚熟柑桔之乡、泡菜之乡的特点，用到了很多柑桔、泡菜元素，与鹜鸭完美搭配，形成了独具特色的东坡味道。”潘杰说。

       五圣村村支部书记汪小明也十分看重东坡鹜鸭产业。他说，五圣村是典型的农业村，主要以柑桔、桃子、李子为主，在乡村振兴中，很缺乏像“东坡鹜鸭”这样的高科技农业产业。“产业振兴是乡村振兴的关键。四川省德亨畜牧有限公司所在这片土地，以前是农民荒芜的水田，没有任何收入。周边生态环境良好，正好适合养这种没有啥臭味、对环境污染小的鹜鸭。我们希望依托该公司，通过鹜鸭产业的发展，让我们的村民增收致富。”