肉测|眉山这家混搭菜品店 “作”到让小编大写的服！
新闻来源：眉山网
更新时间：2016-06-27 16:55:48
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套饭、油炸、烧菜、串串油炸、凉菜、稀饭、冷饮……中式+西式的混搭，有点让人看不懂，但在眉山，就有这样的一家店——味觅。这样的混搭风，究竟是怎么得来的呢？
带着这样的疑问，小编走进了味觅，与首席小二进行了深入交流。首席小二介绍，作为吃货，美食之梦从小就开始在内心扎根发芽：15岁初中毕业时，自己最爱串串店；18岁高中毕业，最爱甜品店；30岁事业初起步，想开一条美食街……
好吃之行，始于足下。在事业取得一定成绩之后，老板娘给自己取名“首席小二”，开始一步步实现自己的美食理想，于是，有了味觅的第一家店。we&me，由己及人，做美食的寻觅者和搬运工，这是小二给自己定下的目标。
作为好吃嘴的首席小二，是一个很有情怀，很有原则的人，当然，也可以说她“作”。不然，店里的清油不会非要每次只买200斤成都最好的非转基因；卤肉不会定好一两精瘦肉二两三七比例五花肉熬满四小时毫厘不差；辣椒不会寻遍眉山成都花了两个月时间才找到……
这样的“作”，才会有现在，摆在小编们面前这样一桌丰盛的家常江湖菜。
店里服务员很热情接待了前来内部试吃的小编们，并解答了文章开头的疑问。原来，首席小二的“作”，远超出我们的想象，这样的混搭，很大程度是因为首席小二认为某种食材好，甚至只因为调料好，就延伸出了各种各样菜系的混搭，完全是在落实“做美食的寻觅者和搬运工”的目标，在眉山树立起对美食极致追求的生活理念。
至于盈利？抱歉，暂时没想那么远。
二店也就是在这样的情况下应运而生的：因为一店经过近一年的运营能够做到收支平衡，那么为了更广泛的传播，开二店。
对美食共同的追求，小编们才有机会坐在这里，享受这五花八门的美味。
“咦，辣椒面吃出了层次感”，“叉烧很有广东的风范，很难得”，“自制冰淇淋长得好可爱”……一道道菜品让小编们几乎快要忘了大快朵颐，和首席小二一起“作”起来，探究这些美食的细枝末节，但也正是这些细枝末节，才让整桌菜色香味俱全。
品尝过后，众小编对套饭中的咖喱牛肉与叉烧饭给予了高度评价。凉拌猪拐子这样新奇的菜品也获得众口好评。并不是其他菜品就没有优点，而是优中选优，试吃团向诸位强烈推荐除了招牌卤肉饭以外值得您来一试的菜品。
饱餐之后，小编们还对餐厅环境，菜品搭配、套餐推荐等方面都提出了建议，友好的气氛中，大家达成了一致：下周组织试吃团！
吃饭过程中，不时有歪果仁前来就餐，不负责任推测一句：看来歪果仁也非常的赞同味觅的理念呢！
小编逼逼叨叨了这么多，说干货。
6月25日，味觅二店重装之后正式开业，你没有兴趣来吃一波吗？
