光盘行动渐成共识 还需宣传引导

　　眉山网记者　张丹梅　文/图

　　近年来，眉山市市大力推进文明餐桌“光盘行动”，进一步加强宣传引导，在全社会掀起一股“勤俭节约 反对浪费”的餐桌文明新风，”按量点菜“”按需取食“的观念逐渐深入人心。当前，我市“创文”工作进入最后的攻坚阶段，市民是否形成文明就餐共识，是否真正做到“光盘行动”？记者对此进行了走访调查。

　　餐馆光盘氛围浓厚　市民基本做到吃多少点多少

　　8月13日中午12时许，走进城区桐花巷一家中餐馆，墙壁周围张贴有“节约粮食”、“从不剩饭不剩菜开始”的宣传标语，每张餐桌上也摆放了光盘宣传桌牌，光盘行动宣传氛围浓厚。食客们三三两两坐成一桌，大多数都做到了按需点菜，吃多少点多少，极个别的食客有多点菜现象，但他们都主动要求打包剩菜。

　　正在用餐的李先生，点了一份回锅肉、一碗米饭。他说，自从号召“光盘行动”开始，自己就积极响应，在个人用餐、家庭聚餐中做到适量点餐和打包剩菜。“在这之前，因为放不下面子，我宁可浪费也绝不打包。但现在大家的观念都在转变，我身边很多朋友家人也都能做到适量点餐、打包剩菜了。”

　　市民廖女士是一家公司职员，她和公司女同事每天中午都要到这家中餐馆用餐。“我们一般就点一荤一素，胃口好的话就再加个汤菜，基本都能做到光盘。”廖女士边说边指着桌上的光盘宣传牌说，现在大部分饭店都有这样的标识，比如民以食为天 食以安为先’等等，她和家人、朋友都很注意这样的行为，一般不会发生浪费食物的现象。

　　“总的来说，这几年餐馆剩菜剩饭现象明显减少，食客基本能做到吃多少点多少，不过也有铺张浪费的现象，但很少。”中餐馆老板告诉记者，餐馆服务员在点菜的时候都会有意识地引导顾客按需点菜，食客吃不完的食物，餐馆提供免费的打包盒，从这些小细节带动食客自觉养成节约粮食的好习惯，从源头避免餐饮浪费。

　　自助餐受追捧　食物浪费现象较重

　　当天晚上18时许，记者来到城区万达广场一家海鲜自助餐厅发现，餐饮浪费现象较严重，不少餐桌一片狼藉，还能看到一些吃剩的肉类和水果。

　　在菜品区，餐厅推出小份菜，一位年轻妇女连续拿了四份烤鸡翅。记者向前问道：“请问你们是几个人用餐呢，你拿这么多吃的完吗？”市民回答道：“我们一家三口，孩子喜欢吃鸡翅，我想多拿点，不然一会儿被抢光了。”待他们一家三口结束用餐后，记者发现他们拿的鸡翅并没有吃完，而且还剩了一盘水果。

　　“餐厅有规定，剩余的食物超过一定量是要罚款的，但我们本意是提倡‘多次少取，谢绝浪费’的文明用餐风气，也未真正实施过。”餐厅老板说道。在与餐厅老板交谈间隙，记者发现一些市民为了躲避罚款，悄悄将吃剩的食物倒入垃圾桶内，或是藏在食物残渣里。记者还发现，像一些扇贝等海产品，市民只吃里面的肉，配菜就不吃，像排骨、鸡翅这些肉类，其实只吃了其中的三分之二，另外三分之一就浪费了。

　　作为一种新的用餐形式，自助餐以菜品多样、自主选取的特点而广受市民群众的喜爱。记者在走访中发现，不少市民出于某种心理，认为自助餐是不限量的，拼命取食物，从而导致了食物浪费。

　　文明用餐、拒绝浪费是每一个人都应有的道德准绳，我们应携起手来，坚决制止餐饮浪费，共同践行“光盘行动”，让餐桌文明之风劲吹眉州大地。