下岗姐妹花：小面馆“烹”出生活好滋味

4月26日凌晨5点钟，祝小丽骑着电瓶车来到位于丹棱县端淑大道的面馆，拉起卷帘门，擦桌子、扫地、烧水、炒臊子、熬稀饭……准备迎接客人。

5点10分左右，胡群、毛晓红也相继到了面馆，三个人有说有笑地忙碌起来。

祝小丽负责掌勺。

一大早，小面馆便炊烟袅袅，前来吃面的客人络绎不绝。

祝小丽、胡群、毛晓红原本是丹棱县某工厂的工人，三人年龄相仿，在工厂上班时就是好姐妹。2004年下岗后，姐妹三人先后从事了多个行业，最终商量着开起了这家面馆。“下岗不是末日，只要不懒散，靠自己的双手总能过好日子。”祝小丽说。

毛晓红加臊子、端面。

清晨6点，上学的学生、三轮车师傅、环卫工人等陆续走进面馆，这是面馆的第一批客人。“7、8点是上班族，再晚就是来赶集或者周边的商家了。”祝小丽说。8点到9点是最忙的时候，有时候一下子就来一二十个客人。姐妹三人倒也不慌不忙，祝小丽掌勺、胡群点餐端面、毛晓红洗碗，分工明确，各司其职。

胡群为客人端上热腾腾的面条。

有时来的客人还没开口点餐，祝小丽便问道：“还是老样子吗？”客人点点头，祝小丽便能将客人想吃的东西煮好端上桌。“好多都是老顾客，都熟了。”她一边在烟雾缭绕中煮面，一边笑呵呵地说道。“我基本上每天都在这里吃面，他们的臊子是当天炒的，看得见是怎么做的，吃着安全放心。”正在面馆吃面的老顾客李女士说。

客人一走，胡群便把桌子擦干净，迎接下一批客人。

从凌晨5点到下午1点，到面馆吃面的人络绎不绝，姐妹三人也忙碌不停，有时忙到下午两点才有空吃午饭。辛苦是辛苦，三人倒也乐在其中。她们用勤劳的双手“烹饪”出了生活的好滋味。

眉山网记者 林茂春 摄