眉山职业技术学院妇联开展“苏香·智慧媛”项目东坡美食技艺培训

5月26日，眉山职业技术学院妇联在该校眉州东坡川菜学院三楼烹饪实训室开展“苏香·智慧媛”项目东坡美食技艺培训。四川工匠、四川省中式烹调技能大师工作室领办人吴长清担任主讲，眉山市妇联办公室主任周杨、眉山职业技术学院妇联主席邓惠明参加活动，眉山职业技术学院妇联副主席袁娇主持活动。

活动中，邓惠明代表学校妇联对参加培训的全体学员表示欢迎，她指出，本次技艺培训旨在凝聚巾帼力量，延伸妇联臂膀，促进女性提升烹饪技能，共建共享幸福家庭，传承好“三苏”家风，弘扬东坡美食文化，实现“做好一道菜，温暖一家人”的目标。吴长清向学员介绍了东坡美食文化的历史与由来、发展与变迁，讲解了制作菜品“丹棱干拌鸡”的食材选取、所需配料、材料配比等，并为大家做现场演示，学员们认真观看制作流程并记录要领，积极交流提问。

学员在中餐实训室中以两人一组进行实际操作，吴长清在现场进行细致的指导，逐一为大家答疑解惑，操作室内气氛活跃，芳香四溢，最终所有学员均完成“丹棱干拌鸡”菜品制作，大家相互品尝成果，共享美食带来的愉悦。 

市级机关部门以及学校女职工共计40人参加活动。