青神县开展2019年学校食堂安全知识竞赛暨厨艺技能比赛
新闻来源：眉山网
更新时间：2019-06-27 09:16:25
责任编辑：陈敏
厨艺技能比赛现场。
眉山网讯(记者 林琳 文/图)6月23日，2019年学校食堂安全知识竞赛暨厨艺技能大赛在青神县某中等职业技术学校举行。
该技能大赛共分为学校食堂安全理论知识测试和现场厨艺技能比赛两个部分，理论测试部分重点考察食堂管理员食品安全操作规范、食品安全法律法规等方面的知识。在现场厨艺技能比赛现场，来自各校食堂的参赛厨师们个个精神饱满、胸有成竹，操刀挥铲、动作沉稳娴熟，各自专注地烹饪着菜肴。
此次活动历时近3个小时，来自全县20个学校的20支队伍共70余人参加。县总工会主要负责人表示，通过此次活动，进一步增强了食堂工作人员的食品安全意识，促进了学校食堂厨师技术水平的提高。“通过这一次厨艺比赛，我们学习到了更多的厨房知识，例如厨房的卫生条件和相关规范操作等，在以后的工作中，我将继续努力为全校师生提供更安全、更美味的菜肴。”青神中学厨师曹波表示。
据悉，此次比赛在食堂安全知识竞赛环节共评选出10名优秀食堂管理员。在厨艺技能比赛环节，评选出单项奖、综合奖一二三等奖，团体奖一二三等奖。
