承压之下，龙年川猪产业如何“稳数量、提质量”？

3月11日，国家统计局四川调查总队发布数据显示，猪肉价格止跌反弹，同比上涨3.7%，环比上涨6.6%。记者注意到，这是猪肉价格自去年5月连续9个月同比下降后，首次转涨。

市场终于传来了一丝暖意。 但整体而言，全省猪粮比价仍维持在5.1:1左右，低于盈亏平衡点的6:1。而此前的省委农村工作会议上，则传递出鲜明的生猪稳产与提质的信号。

作为国内“生猪第一省”的四川，在龙年如何完成“稳”与“进”的双重任务？

现实的路径：

猪市长久低迷，政府和企业携手探路降本增效

与往年一样，年初省委农村工作会议、省政府工作报告已经明确了今年全省生猪出栏要保持在6000万头以上的目标任务。面对任务，各地的做法不约而同：在养殖端降本增效。

2月27日，巴中市通江县养殖户韩伟正在忙着和农技人员调配新的饲料。一旦调试成功，每公斤饲料的成本有望节约0.1元，每头生猪的育肥周期节约成本约50元。通江县农业农村局有关负责人介绍，当地已经把“降成本”当做稳定生猪生产的重要抓手。

“这样，用电成本下来了。”2月27日，遂宁市安居区，技术人员正在帮养殖户刘嘉铺设新的电源线路。按照计划，今年3月起，刘嘉家的沼气将正式投入使用。今后，他家养殖场所产生的粪污将变成发电的“燃料”。光这一项，刘嘉家每年就能节约养殖用电开支三四千元。

不光是刘嘉的养殖场。遂宁市农业农村局有关负责人透露，当地正在立足自身优势和传统，引导养殖户和养殖企业向下游延伸产业链，以不断拓展增效的路径。

业务主管部门和养殖户们想着降本增效，首先是走出亏损区间的探索。

省发展改革委、农业农村厅提供的数据显示，自2021年5月以来的33个月中，川猪养殖端仅有5个月时间处于盈利区间。其余时段，全省猪粮比价一直处于盈亏平衡点以下。尤其是从2023年初以来，四川生猪养殖端已经连续14个月出现亏损。而且，全省猪粮比价长时间不足5:1，亏损程度较深。

其次，是对市场今后走势的应对之策。多年来的市场走势规律是，在春节之后，随着猪肉消费的回落以及气温的回升，四川猪价会在春夏迎来一段时间的下滑。而下一波的猪价上涨，则需要等到秋季开学前后。换言之，按照常年经验来看，今年上半年川猪价格上涨可能性并不大。

因此，四川农业大学教授李学伟表示，无论是降本还是增效，都是市场行情不乐观之下养殖户们维持生产经营活动的探索行为。李学伟透露，眼下，“降本增效”已经是整个养殖企业应对当前低迷市场的共识，“无论是龙头企业还是中小养殖户，都在挖掘增效与降本的潜力。”在他看来，只有降本增效让养殖企业见到实实在在的好处，才能确保四川生猪产业健康稳定发展。

更大的布局：

守住产能底线，加快推进生猪产业现代化

低迷的行情中，一些变化正在出现。至2月底，仔猪价格已达14元/斤，从年初开始呈现连续七周回暖，较年初上涨了22%。同期，母猪端已经实现扭亏为盈。

寒冬必将过去，龙年川猪如何力争扭转市场颓势？

“除了降本增效，还要推动川猪生产全链条转型升级。”春节之前，在成都举行的全省畜牧行业研讨会上，省畜科院院长何志平认为，当下的市场走势是倒逼川猪产业加速现代化的契机。

这并非无的放矢。去年底的全省生猪产业高质量发展现场推进会提出，要推动川猪在全省农业产业中率先实现现代化。

这样的部署背后，是川猪产业特点特性。经过多年培育和发展，全省生猪生产规模化率达到62%，规模化、标准化、产业化、市场化程度位居四川农业重要产业领域的前列。

那么，如何转型升级？

首先，是严守产能底线，加速养殖端绿色循环生态化。

守底线的抓手，是稳定能繁母猪底线。此前，我省改变过去侧重存栏量的稳产方式，从调控能繁母猪保有量角度来稳产量，设置了全省能繁母猪存栏量的警戒线。

省畜牧业协会有关负责人表示，在全省能繁母猪存栏量指标分解下达至基层的前提下，四川要用好用足这一调控生猪产能的“总开关”，确保川猪随时能扩产。

生态化的路径，是以现代农业园区为平台和载体，拓宽畜禽粪污资源化利用面，整县推进畜禽粪污资源化利用和项目实施，不断提升畜禽粪污资源化利用水平。

其次，是全产业链提质增效。重点是打好川猪的种业翻身仗和延伸川猪加工链条、品牌链。

李学伟介绍，生猪是对“洋种子”依赖程度最高的畜禽种类之一。因此，四川要立足自身地方猪种资源优势，以国家区域生猪种业创新中心建设等为契机，建好国家级省级生猪种业园区、猪遗传资源保种场（区）、生猪核心育种场等，培育推广一批突破性川猪新品种、配套系，力争在生猪领域率先实现“川种振兴”。

在加工端，要聚焦屠宰、冷链物流、精深加工等重点。主要做法是，优先在产能区布局屠宰、冷链、仓储企业，加快形成“集中屠宰、冷链流通、冷鲜上市”的供应链。同时，围绕龙头企业，推出一批标准化、健康化和方便化的猪肉加工制品。

来源丨川观新闻