餐厨垃圾的奇妙蜕变

“这是今天的第五桶了！”“每天时间一到，大家就把垃圾推出来，这都已经形成习惯了！”当天一大早，陈师傅一边麻利地操作收运车，一边配合搭档将餐厨垃圾倒入收运车。　　陈师傅是仁寿县餐厨垃圾处理厂的一名餐厨垃圾收运车司机，负责城区餐厨垃圾的收运工作。不到一上午的功夫，一桶桶餐厨垃圾就被依次倒入收运车密闭的储运罐中，再由陈师傅统一运往餐厨垃圾处理厂进行后续处理。　　

“以前，餐厨垃圾如何处理是令餐饮商户们非常头疼的事情。现在有专门的餐厨垃圾处理厂，不仅“泔水猪”“地沟油”等食品安全隐患得到了消除，餐厨垃圾收运处理渠道也得到规范。”在仁寿县有着十多年餐饮经历的王全英，对餐厨垃圾的收运处理非常满意，“整个收运过程干净高效，非常棒！”　　

让王全英赞不绝口的餐厨垃圾处理厂，位于仁寿县宝马镇高照村，由四川仁寿鑫龙水务集团有限公司投资自建自营。“目前，该厂区共有收运车司机16人，辅助工13名，规划收运路线11条，配置各类收运车辆14辆，主要收集处置黑龙滩、大化、文宫、富加4个乡镇以及县城区餐饮店、学校、相关企事业单位的餐厨垃圾。”四川仁寿鑫龙水务集团有限公司相关负责人介绍，目前，仁寿城区餐厨垃圾收集率已达95%以上，城区居住环境、功能和面貌都得到了明显改善。

上午11点，陈师傅忙完了线路的收运工作，满载着餐厨垃圾回到厂区进行称重计量。随后，这些餐厨垃圾通过卸料平台进入预处理流程。　　

“我们厂区由预处理车间、锅炉房、污水处理车间、收运系统四部分组成，采用预处理+厌氧反应+污水处理+蒸汽锅炉+除臭处理工艺，集中规模化处置餐厨垃圾。”厂区负责人告诉记者。　　

在预处理车间，记者看到各种餐厨垃圾经过接收斗沥水后，进入初分选、浆化、油水分离、除渣处理。其中，产生的粗渣将运往其他地方进行合规焚烧处置；同时，为了有效降低处置成本，经过浆化后的浆液将通过三相离心机进行油水分离，分离产生的毛油进行外售，用于其他加工生产。　　

除此之外，经过油水分离后的细渣与水混合还可作为发酵原料。当细渣和水进入后端厌氧系统进行厌氧发酵处理后，会产生沼气、沼渣、沼液。沼气可以入炉焚烧或者通过锅炉提供热源，沼渣转化为高质量的有机肥或土壤改良剂，沼液经过污水处理系统处理后达标排放至污水处理厂。　　

“数据显示，截至目前，厂区累计收运处置餐厨垃圾16600余吨，与餐饮单位签订协议1330份 ，日收运处置餐厨垃圾近100吨，实现餐厨垃圾处置的无害化、资源化利用。”该相关负责人表示，未来还将辐射满井、宝飞等乡镇，进一步扩大餐厨垃圾收运覆盖范围，持续推进餐厨垃圾的资源化利用和无害化处理能力，在保障群众身体健康、减少环境污染等方面发挥积极作用。