吃自助餐交浪费罚款是否合理？
新闻来源：眉山网
更新时间：2016-03-30 10:16:55
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“不限量，想吃多少就吃多少。”这是人们对于自助餐的普遍印象。然而由此引起的食物浪费现象难以忽视，不少商家对此推出“浪费罚款”，此举引发争议——
吃自助餐交浪费罚款是否合理？
眉山网记者 黄海波 文/图
一位市民在自助烤肉店消费。
“要吃就要吃回本”、“什么贵吃什么，不然肯定亏”……对于自助餐，不少人都抱着花了钱就要拼命吃回本的想法。但很多人吃自助餐时拿得多吃得少，“肚胀眼不饱”，从而造成食物浪费。为此不少商家都会推出“浪费罚款”的规定。这样的“店规”，合适吗？
【现象】
不少商家有此规定
市民蒋先生是一名自助餐爱好者，眉山城区大小自助餐，他几乎都去吃过。根据他的经验，大部分自助餐厅都有“浪费罚款”的规定，即商家在店内显眼位置贴有公示牌，明确告知浪费后的相关处罚。
随后，记者走访眉山城区多家自助餐餐厅进行了调查。在杭州路一家自助火锅店，每张桌子显眼的位置都贴有红色提醒“多次少取，杜绝浪费，剩余食物在100克以上将被罚款。”记者看到，该店大多数顾客都能将食物全部吃光，部分顾客将剩下的食物直接倒进火锅中，趁机离开。
对此，一自助火锅店负责人无奈地表示，“一般情况下，每天前来就餐的顾客浪费的食物至少占每天食物供应总量的5%。我们在店内的廊柱上贴了温馨提示语，提醒顾客不要浪费，否则要加收服务费。但在实际执行中，我们主要以善意提醒为主，不会真罚款，因为我们不想为了这种事情与顾客起纠纷，影响餐厅形象”。
【声音】
有人支持有人反对
对于吃自助餐“浪费罚款”的规定，有人表示理解且支持这种规定，有人却觉得这种罚款是无理无据的。
市民李先生认为，这种一种提倡“文明餐桌，抵制浪费”的规定，并无不妥。市民朱女士则举例表达了自己的观点：“法律也没有规定不能大声喧哗、不排队、不在电影院内嗑瓜子等等不文明行为，那是不是这些事都可以随意做？浪费食物本身就是很可耻的行为，罚款是以示教育。”市民郭女士则明确支持该规定：“吃自助餐浪费加收餐费，这样的规定符合社会的公序良俗，也并无违法之处，何况是事前公示的。它符合社会公德，并不会影响就餐者正常进餐吃饱吃好，它只是限制浪费。”
但也有人对此规定并不理解。市民王先生说，如果事先说明，那么浪费也不对，但罚款是无权收取的。市民高女士则说，“浪费看是什么情况，如果商家的自助餐口味不适合消费者怎么办？难道要强咽下去？”
【律师】
提前告知并无不妥
自助餐厅到底该不该向剩下食物过多的食客收取“浪费罚款”？对此，一律师事务所的付律师表示，自助餐厅不是具备执法权力的行政机关，无权向顾客收取罚款，但自助餐厅有权向明显浪费食物的顾客收取违约金。
付律师解释，顾客在自助餐厅就餐，就与经营者形成了合同关系，合同的内容实际上非常明确。人们对于所谓“自助”的理解，一般来说是限于顾客在餐厅内食用本人所需要的食物（酒水）等，对这种约定的正常理解就是顾客食用的食物再多，餐厅也不能阻止。
但从法律角度讲，顾客的消费行为既要受《消费者权益保护法》的保护，同时也要受《合同法》等相关法律的约束。作为完全民事行为能力人，顾客对自己的食量应有比较清醒的认识，不负责任地取用食物造成大量浪费的行为应视为违约行为。而自助餐厅提供了必要的食品与服务，且已提示顾客不要浪费，因此并无过错。所以，对于明显浪费食物的顾客，自助餐厅可依照《合同法》的相关规定适当向其收取违约金。
实话实说
实话实说
文明用餐 杜绝浪费
知荣辱、讲文明。简单的吃喝也能折射出一个人的文明与否。一些消费者认为，吃自助餐不多拿点，再去拿怕没有了：“我花钱了”，多拿些是赚的，即使浪费也与任何人无关。对此，有关专家人士认为，这是一种畸形的消费心态，因为作为消费者，你花钱买到的应是合乎需要的合理消费，而不是无所顾忌的挥霍浪费。
吃自助餐是一种享受，一种文化。作为一种文明的“舶来品”，自助餐讲究的是适度与节约，但是一些消费者的浪费行为却让以“节约为本”的自助餐变了味。吃自助餐时，应遵守“少取多次”的原则，切勿为了吃得过瘾，而将食物狂取一通，结果导致食物浪费。一个细节，可以折射出一个市民的文化素养。
